4.6(木) 「日本酒×海男春牡蠣×ウエカツ料理を楽しむ」 47オイスターパーティーVol.6

4.6(木)

「日本酒×海男春牡蠣×ウエカツ料理を楽しむ」

47オイスターパーティーVol.6

 

■主催:47fish47OYSTER CLUB

 

■イベント概要

日時:4月6日(木)19時30分〜21時30分(19時15分受付開始)

場所:豊漁豊作 神保町店

住所:東京都千代田区神田神保町2-8-16湊景ビル1F

電話場合:03-6261-6863

 

内容:

魚、牡蠣、海を知り尽くす、魚食伝道士であるウエカツこと上田勝彦による、日本酒に合う牡蠣料理を食べながら、日本酒を楽しむオイスターパーティーです。牡蠣生産者である、海男梅津さんが牡蠣を育てている、佐賀の日本酒「鍋島」や「天山」、北九州の「寒北斗」を飲みつつ、ウエカツ流牡蠣料理を味わっていただきます。牡蠣は4月の春季節に美味しい新ブランドの牡蠣「さくら」もオイスターイベント初登場です。また、新しくオープンしたお店「豊漁豊作」の自慢の料理もお出しします。お酒に合う、牡蠣料理と和食で、お酒好きな仲間と語らう時間と気の合う仲間との出会いを楽しんでください。

 

定員:24名(先着順)

 

メニュー:(調整中・決まり次第再度告知します)

・生牡蠣(セッカ/ふわふわ/さくら*新ブランド)予定

・干し牡蠣 ・ウエカツ流牡蠣料理

・日本酒に合う豊漁豊作の自慢料理

*牡蠣は、すべて海男有明牡蠣使用

*料理はすべてウエカツ流牡蠣料理

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ドリンク:

日本酒飲み比べ 「鍋島」「天山」「寒北斗」各一杯づつ *2杯目以降なくなり次第終了

フリードリンク (ビール、ハイボール、ソフトドリンク)

 

費用:

・男性 6,000円/ 女性 5,000円 /初回参加者および47OYSTER CLUBパートナー(会員)価格

・男性 6,500円/ 女性 5,500円 非会員価格(47OYSTER CLUBイベント2回目参加者)

*キャンセルポリシー 6日前0円 / 3日前半額 /当日キャンセル全額支払

 

■イベント申込方法(下記いずれかで対応ください)

・Facebookイベントページを「参加予定」にする。

・info@47fish.jpあてに申込

・47fish/レジェンド・パートナーズメンバーに直接申し込む

 

■お友達同伴の場合

・Facebookイベントページに投稿/info@47fish.jp/47fish/レジェンド・パートナーズ関係者に直接連絡ください。

 

■料理実演:

上田 勝彦|Katsuhiko Ueda

魚食伝道士|47fish 水産業プロデューサー

1964年生。長崎大学水産学部卒業後、漁師から水産庁勤務を経て2015年株式会社ウエカツ水産代表取締役。東京海洋大学客員教授、日本調理師会食育指導員講師、全漁連プライドフィッシュ企画委員、水産庁認定「魚の語りべ」、水産庁水産復興アドバイザー。 日本の食卓と魚をつなぎ直すべく、料理講習や講演のほかメディアや雑誌を通じて、島国に生きる日本人が魚を守りながら食べることの意味を発信し続ける“魚の伝道士”。 NHK「あさイチ」「うまい!」「キッチンが走る」「東北発!未来塾」、TV東京「ソロモン流」、TV朝日「林修の今でしょ講座」等出演。著書に「ウエカツの目からウロコの魚料理」東京書籍、「魚の旬カレンダー」宝島社など。

 

■シャッカー(牡蠣開け師):

中野 功 / 47fishパートナーシャッカー

1956年生まれ。株式会社メディコンジャパン代表取締役 英国国立ウェールズ大学経営大学院 経営管理学修士(MBA) 一般社団法人日本オイスター協会認定オイスターマイスター、一般社団法人牡蠣の会認定 牡蠣師、世界かき学会会員 

 

■ 47OYSTER CLUBとは 国内の海と牡蠣をこよなく愛し真摯に美味しく、安心・安全の牡蠣を育てる生産者を、牡蠣が好きなパートナー(会員)とともに応援し、牡蠣を共に育て、食べる、47fishが運営する牡蠣のファンクラブです。

 

■問い合わせ:info@47fish.jp 担当 滝村

 

■ウエカツ料理イベントレポート動画